怎麼做娃娃菜

娃娃菜幫薄甜嫩，味道鮮美，但是因為價格比大白菜貴，市場佔有率並不是很高。娃娃菜為半耐寒性蔬菜，有肥大的肉質直根和發達的側根。俗話説，"百菜不如白菜"。那麼，怎麼做娃娃菜呢？下面小編為大家介紹一下關於娃娃菜的知識。

怎麼做娃娃菜

蒜蓉娃娃菜　　

材料

娃娃菜400克，大蒜100克

做法

1.將娃娃菜一剖為四，洗淨瀝乾，蒜頭去皮切末。

2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟後撈出。

3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉小火待蒜末炸至金黃時撈出。

4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試着做一次，千萬別來了總是看我寫的文字而忽略了我所為你們傳的菜

炒娃娃菜

材料

娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 幹辣椒 蒜 生薑 食鹽 醬油

做法

1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗淨待用;將西紅柿切成片，生薑切絲，蒜切片待用;

2、鍋里加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生薑絲，幹辣椒爆炒，隨後倒入西紅柿，待20s後迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒;

3、約3min後看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min後，加入少量醬油調色即可。

粉絲娃娃菜　　

材料

粉絲，娃娃菜，大蒜，雞湯，香油，鹽，美極鮮醬油

做法

1.把粉絲提前用水泡半小時，然後把娃娃菜洗淨，切好備用，把大蒜做成蒜蓉，放鍋裏爆香，再加入一杯雞湯還有香油和鹽.

2.然後取一個大碗，把粉絲鋪在最下邊，再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上，最後大火蒸15分鐘就行了.出鍋的時候再淋點美極鮮醬油.小訣竅我吃的時候,覺得味道不是很醇厚.就又了些蠔油進去,就變得非常好吃了.你們也可以試試喲.

麻辣娃娃菜

材料

豬後臀肉，娃娃菜1顆半，幹辣椒8個，花椒少許，澱粉少許，姜少許，蒜少許，醬油少許，葱少許，雞精少許，花生油少許

做法

1.肉切片後加醬油、澱粉拌勻，娃娃菜切成小條，辣椒剪成絲備用;鍋內油燒至七成熱，放入肥肉煸出油;

2.倒入瘦肉炒至變色盛出備用;

3.鍋內倒入油燒熱，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味;

4.倒入炒至變色的肉，炒出辣味;

5.倒入切好的娃娃菜，加入鹽大火翻炒;

6.炒至娃娃菜變色後加入雞精即可。小訣竅最好是選用五花肉，最近市場上的五花肉都不怎麼好，所以沒買。

小編已經為大家詳細介紹了，怎麼做娃娃菜相信大家清楚了；白菜的藥用價值也很高，經常食用具有養胃生津、清熱解毒之功效；很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜。