適合患者的茼蒿吃法-茼蒿痛風患者可以吃嗎

改革開放後人們生活水平越來越高，飲食結構也隨之改變，然而痛風患者卻在逐年上升。痛風患者對待飲食要格外注意，如果尿酸積聚過多，就會引起關節疼痛；很多含高嘌呤的食物痛風患者是不可以食用的，例如豆制類食品、肉類以及香菇，這些都是高嘌呤食物。那麼茼蒿屬不屬於高嘌呤食物呢？

一、茼蒿痛風患者可以吃嗎，適合患者的茼蒿吃法

茼蒿，別名蒿子稈

因其花形似菊，又名菊花菜。茼蒿中因含有揮發性精油及膽鹼等物質，所以有很濃郁的香氣。茼蒿中富含胡蘿蔔素和礦物質。

中醫學認為，茼蒿性味甘辛、平，具有安心氣、和脾胃、消痰飲、利二便的功效。

茼蒿還具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退等均有較好的療效。

由此可見，茼蒿對人體有多種好處，茼蒿只是一種蔬菜，屬於低嘌呤食物，對尿酸的影響作用很小。所以對於茼蒿痛風患者可以吃嗎這個問題的答案是YES。這種蔬菜是低嘌呤食物，不會影響尿酸排泄，而且經常食用對疾病的治療和患者的健康也是有很多好處的。

茼蒿它含有鉀等礦物質，可以促進體內的水分代謝，減輕身體水腫，茼蒿屬於鹼性的食物，經常食用可以調節身體酸鹼度，防止尿酸結石的形成。它還有開胃助消化的作用，而且富含粗纖維，可以促進腸道蠕動，促進身體毒素的排泄。

由此可見，痛風患者食用茼蒿是有益無害的，但是我們食用它的時候要注意方法，否則對身體也是不好的，下面看看痛風病人食用茼蒿的方法。

食用茼蒿之前，我們可以先將它放入沸水中燙10秒，然後取出立刻放入冷水中降温，這可以蔬菜裏面的生物鹼成分就可以有效消除，食用的時候就不會感到苦澀了。我們還可以把大蒜切碎，炒茼蒿的時候把蒜頭放進去一起翻炒，這樣做出來的茼蒿也不會有苦味。

那麼怎麼做茼蒿呢

二、清炒茼蒿

將茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。

將茼蒿去根洗淨瀝水後切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然後再加入白糖味精翻炒裝盤，然後再撒上香油即可。

三、茼蒿蒜蓉

把茼蒿洗淨切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然後再放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。

四、涼拌茼蒿

將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然後切成段。在熱油，油熱後放入葱花辣椒絲合薑絲蒜末炒香關火。

再往裏面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然後再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

茼蒿痛風患者可以吃嗎這個問題，看完小編的介紹大家都清楚了沒。通過介紹我們可以得知茼蒿是一種營養價值極高的蔬菜，是非常適合痛風患者食用的。患有痛風的朋友們平時還應該注意嚴格控制酒精的攝入，要儘可能的少喝咖啡、濃茶等；注意要戒煙戒酒。