秋葵籽能吃嗎

秋葵又可以叫做羊角豆，含有豐富的營養物質，常吃的話對人的身體健康有好處。秋葵吃起來滑脆爽口，已經成為人們餐桌上常見的美食。但是有人會問秋葵籽能吃嗎？答案是肯定的，據研究調查，秋葵籽對男性來説是一種非常好的保健品。

秋葵籽能吃嗎

可以吃的，但是要適量吃。秋葵裏面的籽是可以放心食用的。 秋葵籽中含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。 另外秋葵種子當中同樣含有大量的硒元素以及鋅元素，吃秋葵種子可增強人體免疫能力。另外，秋葵種子中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富，吃了之後對皮膚有保健的功效，女性吃秋葵種子有利於美白皮膚，使得皮膚變得細嫩有彈性。

秋葵營養價值

1、秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。含有維生素A，有益於視網膜健康、維護視力。

3、對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

4、秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。

5、另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。

食用秋葵注意事項

1.秋葵屬於寒性的食物，因此，秋葵在烹飪時需確保充分熟透，並且還不能多吃，以免加重身體寒氣。

2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，這類粘液蛋白屬於過敏原，因此，屬於過敏體質的人也不宜過多食用秋葵，避免過敏。

3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸，對食物中鈣質和蛋白質的吸收有抑制作用，因此，秋葵最好是充分熟透後食用，至少也需進行焯水處理，促進吸收。

秋葵的吃法推薦

1、蘸醬 

秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調製自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。

2、涼拌 

可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。

3、燉湯 

黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。

4、調味料 

黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。

以上就是關於秋葵籽能吃嗎的全部回答，我們可以知道秋葵籽不僅能吃，而且還有很好的保健效果，比如説改善血脂、排出毒素等。如果您也覺得秋葵是一種健康又美味的食物的話，不妨按照上面的做法，給您和您家人多一份健康。