怎麼區分陳皮和橘子皮

很多年輕一輩的人只知道橘子是水果可以吃的，但是不知道它的那個果皮作用是很大的，可比果實有用多了，可以做成果酒、茶葉、還能成為調味品，甚至是可以藥用的，但是新鮮的橘子皮和陳皮是區別的，作用也會有點差距的，怎麼區分陳皮和橘子皮？

怎麼區分陳皮和橘子皮

怎麼區分新陳皮與老陳皮呢?最簡單的辦法，是觀察陳皮的成色，即陳皮的外觀顏色以及陳皮的香味。一般而言，年份短的陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈橙紅色或暗紅色;而高年份的陳皮內囊風化自然剝落，表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色、表皮有着大小均勻的凹入的油室。

有流傳仙鷺產生橘、柑的神話故事，並且紀錄到那時的《神農本草經》中：“橘子皮療氣狂勝，以西橘為好，西者比不上，須陳久者為良。”新鮮陳皮常剝成三瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色陳皮的時間不同顏色不丗，有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。陳皮隨着存放時間的增加，新皮裏的苦、澀、辣味，會逐漸消失。取而代之的會越甘、香、醇，價值也更高，並帶有複合型香氣。這種獨有特性使得新會陳皮與其它地方的陳皮區別開了。

新鮮橘皮還是有其他妙用清潔玻璃：將新鮮的橘皮放在水裏煮上幾分鐘，等到水涼下來之後用布沾上少許，然後直接擦拭玻璃。去油漬：將吃剩的橘子皮揉成一團，然後對着我們的鋼絲球進行擦拭，就能恢復其光澤的表面。提神：橘子皮會揮發出很多的精油，裏面帶有淡淡的香味，從而起到緩解我們精神疲勞的作用，同時還能去除冰箱、車內的異味。清潔鍋具：直接用白色一面的橘子皮擦拭鍋蓋，能將堆積依舊的陳年老污垢祛除。

怎麼區分陳皮和橘子皮，其實是比較簡單的，主要就是看時間誰放的久而已，都是出自同一種果實來的.果皮對作用對，但果實吃多了就不一定哦，橘子吃多了會上火的，而且糖粉也是屬於比較高的，儘量要少吃的.介紹這麼多下次買的橘子，吃完了要把橘子皮留下哦。