柑橘的種類有哪些呢-陳皮是什麼水果的皮

陳皮，相信大家都不陌生，陳皮茶、陳皮梨湯、陳皮粥等，還有一些燉菜、燒菜也會放陳皮。那麼大家知道陳皮是什麼水果的皮嗎?今天小編就和大家一起來了解一下陳皮。

一、陳皮是什麼水果的皮

陳皮，又叫橘皮，是橘、柑成熟果實的皮進行乾燥後的產物，陳放的越久品質越好，故而得名陳皮。陳皮外表面多呈紅橙色，內表呈淺黃白，略粗糙，手感硬脆，口感辛且苦，帶有清香味。那是不是所有柑橘類的果皮都能製作陳皮呢?下面我們就來了解一下柑橘的種類吧。

二、柑橘的種類有哪些

1.柑橘種類可分為：甜橙類、寬皮柑桔類、檸檬類和柚類。

2.甜橙類：甜橙類是柑橘中不易剝皮的品種，果皮粗糙，表面有均勻的凹點，如：臍橙、血橙等。

3.寬皮柑橘類：寬皮柑橘從名稱上就可以知道，它的果皮寬鬆，很容易剝皮，如廣柑，耙耙柑、蜜橘、紅橘等。

4.檸檬類：檸檬類柑橘個頭較小，果皮粗糙且厚實，很難剝皮，果汁比較酸，維生素含量較高。

5.柚類：柚類的個頭在柑橘中屬最大的了，皮厚肉多，果肉有白色和紅色兩種，味道酸甜可口，也有一些品種的柚子帶有一絲絲的苦味。

以上就是陳皮和柑橘種類的介紹，從上面內容不難看出陳皮是什麼水果的皮了吧。那麼想要自己曬一些陳皮的朋友們就要注意了，不是所有的柑橘皮都能製作成陳皮的。