陝西涼皮有哪些種類-陝西涼皮是哪個地方的菜

在眾多美味的小吃中，涼皮逐漸成為了人們夏季的寵兒，因為天氣炎熱，吃熱騰騰的菜餚不一會就滿頭大汗了，這個時候涼皮的優勢就突顯出來了。在眾多涼皮中最受歡迎就要數陝西涼皮了。因為陝西的涼皮的味道獨特絕美，先如今廣受消費市場的青眯了，那麼，你知道陝西涼皮是哪個地方的菜嗎?

一、陝西涼皮是哪個地方的菜

陝西涼皮顧名思義其屬於陝西菜，是陝西的一道傳統特色小吃。陝西涼皮製作過程非常複雜，涼皮富含碳水化合物，可以補充人體熱量、維持身體的新陳代謝。但涼皮可就太單調了，最重要的是它還要有配菜，一般會選擇綠豆芽和黃瓜，因為這兩個蔬菜富含維生素和礦物質等元素，可以補充涼皮的營養，再搭配上辣椒油和香菜等配料，吃一口就是享受，可謂是一道美味的小吃。

二、陝西涼皮有哪些種類

1. 漢中米麪皮

漢中屬於陝南，主要盛產大米，漢中人很古時期就發明了用大米麪做麪皮，至今歷史悠久。漢中、城固等地的米麪皮在陝西涼皮裏有很高的知名度。因風味獨特，而廣受消費者的喜愛。

2.秦鎮米麪皮

秦鎮的米麪皮也有悠久的歷史。秦鎮米麪皮出名在對辣椒油的製作上下了大功夫。因為辣椒油是涼皮調料覺得涼皮好吃不好吃的關鍵。秦鎮米麪皮的製作辣椒油的工藝獨特，所以秦鎮米麪皮的味道也別有一番風味。

以上是關於陝西涼皮是哪個地方的菜和陝西涼皮有哪些種類的簡要介紹。看到這有加深你對涼皮的認識嗎？涼皮一般是涼了後吃的，近年也不斷髮展變化，有人將涼皮現蒸現吃，故稱其為熱麪皮，因其味道特殊，也得到了很多人的喜愛。你吃過正宗的陝西涼皮嗎?現如今正直炎炎夏日，有空可以嚐嚐美味的陝西涼皮哦。