鮮橘皮與陳皮區別有哪些-陳皮是什麼水果的皮

陳皮相信很多人都比較熟悉，陳皮可以作為配料搭配食材做成菜餚，也可以搭配茶葉一起泡茶。不同年份的陳皮的價格也有很大區別。陳皮大家都會用到，那麼大家知道陳皮是什麼水果的皮嗎?相信有一部分的人都不知道吧，來跟着小編一起了解下吧。

一、陳皮是什麼水果的皮

陳皮是成熟的橘皮經加工製成，常用於茶飲，有極好的促進消化的作用。不僅可以做香料，還可以用做藥材，成熟的橘皮做成陳皮後有一定的藥用價值，十年之後的陳皮價值比較高，但偏屬於温燥 因此適用人羣也有限制。陳皮產地一般都是在廣東、福建、四川重慶等地，其中以廣東的新會、四會、廣州近郊的陳皮最為佳，四川和重慶的陳皮產量最為大

成熟的柑橘皮經乾燥處理後製成的乾性果皮，以陳久者為佳，保存時間超出3年後就可稱為陳皮了。陳皮的價格與其品種及存放時間等因素有很大的關係，在同一年陳皮中，新會陳皮的價格要比普通陳皮的價位高出很多，另外，陳皮的存放時間越長，其價格越高，俗話説一兩陳皮一兩金，百年陳皮賽黃金。

二、鮮橘皮與陳皮區別

鮮橘皮與陳皮雖然是一種東西，但是性質卻大不相同，鮮橘皮中含揮發油較多，不具有陳皮那樣的藥用功效，而陳皮隔年後揮發油含量大為減少，裏面的黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥物價值才能體現出來，而且，因為鮮橘皮表面含有農藥殘留物和保鮮劑等物質，用它泡水會對健康產生不良影響。

陳皮是什麼水果的皮呢，其實就是用新鮮的橘子皮經過曬制而成的，陳皮是有豐富的營養價值和藥用價值。雖然陳皮是用橘皮做的，但是大家可不要直接用新鮮的橘子皮泡水喝哦。他們兩者在食用價值和營養價值可是大大的不同，不要誤會了哦。