糖漬蜜紅豆怎麼做-糖漬蜜紅豆的做法
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“做麪包經常需要用到紅豆,買的紅豆難免有防腐劑,想想自己做吧,也不難,用電飯煲煮好以後再用麪包機炒炒就好了,做糖漬紅豆用的是大紅豆,用赤小豆做出來的成品比較碎,不太好看”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖漬蜜紅豆的做法步驟
1、紅豆泡水3個小時
2、泡漲過的紅豆
3、紅豆洗淨後,加紅豆量的2-3倍水
4、紅豆放入電飯煲,煲2個小時
5、2個小時後,紅豆煮好了,大紅豆有點開花的程度
6、紅豆撈出來放涼
7、取一部分紅豆加入少量的水放入麪包桶裏
8、加入50克的白砂糖到紅豆裏
9、啟動麪包機翻炒乾貨程序
10、煮了三分之一時間的時候白砂糖已經融化了
11、煮半小時候後水份變少,繼續煮
12、煮完45分鐘剛剛好
小竅門
1.做糖漬紅豆儘量選用大顆的紅豆
2.自己做的糖漬紅豆份量儘量少做一點,保質期不長,如果做的比較多,一下子用不完可以放冰箱冷凍,用的時候提前解凍
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