醬香餅和麪要不要加酵母
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要加。揉麪團的時候要揉到盆光,面光,手光在放在比較温暖的地方醒發20分鐘左右,醒發好的麪糰需要揉搓排氣,在擀製成麪皮,擀成麪皮後在刷上調料,調料有胡椒粉,甜麪醬,辣椒粉,花椒粉,五香粉,芝麻,香葱。煎制醬香餅的時候要中小火煎制,這樣才不會把醬香餅煎糊。
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要加。揉麪團的時候要揉到盆光,面光,手光在放在比較温暖的地方醒發20分鐘左右,醒發好的麪糰需要揉搓排氣,在擀製成麪皮,擀成麪皮後在刷上調料,調料有胡椒粉,甜麪醬,辣椒粉,花椒粉,五香粉,芝麻,香葱。煎制醬香餅的時候要中小火煎制,這樣才不會把醬香餅煎糊。