豆豉鯪魚蒸水蛋怎麼做-豆豉鯪魚蒸水蛋的做法

“爽滑鮮香四季皆宜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉鯪魚蒸水蛋的做法步驟

• 1、將雞蛋兑冷開水打勻。

• 2、將鯪魚切成細塊。

• 3、將葱切成葱花。

• 4、用一半鯪魚放入蛋液中，加入適量鹽拌勻。

• 5、將蛋液放入蒸鍋旺火蒸制。

• 6、中途用筷子插插碗底，待上層凝固時，加入另一半豆豉鯪魚蒸熟。

• 7、撒上葱花，淋入芝麻油，即可。

• 8、操作完成。

小竅門

如果想吃嫩些的水蛋，比例可為蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。