孜香鴨舌頭怎麼做-孜香鴨舌頭的做法
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“鴨舌頭這道菜我以前曾做過,我是做成椒鹽的,很好吃,最適合下啤酒。今天我嘗試做孜然蒜香,果然很美味。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
孜香鴨舌頭的做法步驟
1、先用鹽將鴨舌頭洗乾淨,瀝水。
2、將以上材料準備好,蒜茸炒香備用。
3、將水澆開放入一塊姜,將鴨舌頭倒進去煮開後氽水瀝乾。
4、把鍋燒紅放油,將鴨舌頭倒進去大火爆炒5分鐘,加入料酒、醬油、冰糖、蒜茸中火炒5分鐘,加入孜然粉,撒一些鹽蓋上慢火煮5分鐘。
5、上碟啦!真的很美味!
小竅門
鴨舌頭買回來一定要用鹽水洗乾淨,將喉部前掉,因為喉部有殘餘物。要用姜氽水,要不然會有騷味。
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