蒸豇豆丸怎麼做-蒸豇豆丸的做法

“豇豆，除了做粘豆包、稀飯外，你還可以把它做成菜，或是充飢的主食，都可，別具風味哈”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸豇豆丸的做法步驟

• 1、豇豆挑去雜豆壞豆用水洗淨。

• 2、用水泡20個小時左右，中間換幾次水，泡發。

• 3、放入微波容器，蓋保鮮膜，上面用牙籤開若干小眼，微波，五，四，三。。。分鐘，每次拿出翻勻再入，直至豆子發麪一捏即碎。

• 4、蒸好的豆子搗碎。

• 5、葱姜切成碎末。

• 6、把葱薑末、油、鹽放入豆子餡中拌勻。

• 7、用手捏成網球大小上鍋蒸十分鐘。

• 8、關好燜兩分鐘出鍋。