自制竹炭花生怎麼做-自制竹炭花生的做法
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“現在竹炭食品很流行,台灣日本都用竹炭來清腸、瘦身,尤其是台灣的竹炭花生賣得很火!今天我自制了竹炭花生,表皮酥脆,還帶着竹炭特殊的香氣,味道超好哦!雖然是油炸食品,但一點也沒感覺油膩,可見竹炭的吸附作用!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制竹炭花生的做法步驟
1、花生米先油炸下或放微波爐轉幾分鐘拿出晾晾,大盆裏打入一個雞蛋打散,將花生米投入雞蛋液中,加入一勺鹽,再加一點點糖調味
2、糯米粉、粘米粉、玉米澱粉(比例1:1:1)倒在一個碗中,加少量竹炭粉拌勻
3、將拌好的粉倒入花生雞蛋液中,用筷子攪拌,讓每一顆花生都能裹上粉,之後我還加了少量的白芝麻
4、為了美觀些,我每一顆花生都用手搓了一下
5、起油鍋燒至五六成熱,放入花生用中小火炸,用勺子翻動幾次,炸至表面膨脹撈出控油
6、等放涼後裝密封盒慢慢享用,吃上一顆脣齒留香,回味無窮,還排毒養生哦!
小竅門
家裏只有這種小形的紅衣花生了,如果用大個頭花生粒效果會更好!
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