自制竹炭吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A：高筋粉 ：450
竹炭粉 ：2小匙

輔料

鹽 ：1/2小匙
奶酪 ：適量
酵母 ：6
B：黃油 ：30
糖 ：45
水 ：250

具體步驟

1.按照先液體後粉體的原則，將A材料放入麪包機中（程序8，20分鐘）攪拌成團；

2.加入黃油（程序8），揉到擴展階段，準備發酵；

3.第一次發酵結束，取出排氣，分割滾圓成2份，餳15分鐘；

4.餳好的麪糰，擀成方形，翻面，鋪上奶酪；

5.捲成圓柱體，放入吐司模子，二次發酵1個小時；

6.發至8分滿；

7.烤箱預熱200°，蓋上蓋子，30分鐘。

烹飪技巧

450g吐司，兩個