自制竹炭雞蛋麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天alice為我做了可口的自制竹炭雞蛋麪。整點實在的，其實主要是吃美了話説你的自制竹炭雞蛋麪拍出來還不錯，當然可口的自制竹炭雞蛋麪也是可以大讚的，雖然是我第一次吃，但是我覺得非常的不錯，甚至也可以拿出去賣了。這個評價高吧，alice會滿意嗎？

主料

麪粉 ：200
鹽 ：0.5g
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：適量
竹炭粉 ：適量

具體步驟

1.普通麪粉就可以了

2.打入一個雞蛋，如果不加水的話，可以再加入一些蛋液

3.加入少許鹽

4.加入竹炭粉和水，用筷子攪拌，剛剛成絮狀，還有乾粉即可，不能和的太軟

5.麪糰要和硬一些，只要能團在一起就可以

6.用壓面機壓面，從1擋開始，一直到5擋，每擋壓1遍，壓成薄片

7.可以藉助擀麪杖，也可以直接用壓面機，壓成長方形，寬窄一樣即可，2面撒上少許乾麪粉防粘

8.把麪皮壓成細面即可，吃不完可以放進冷凍室儲存

烹飪技巧

1、面和的要偏幹一些，雞蛋液加夠的話就無需再加水。2、可以用鮮榨的蔬菜汁代替雞蛋和水。