家常竹炭吐司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300

輔料

橄欖油 ：10
酵母 ：5
牛奶 ：150
鹽 ：2
雞蛋 ：50
竹碳粉 ：3
白糖 ：30

具體步驟

1.首先將麪粉雞蛋牛奶發酵粉鹽白糖橄欖油都放入廚師機內膽裏

2.最後加入3克竹碳粉

3.用廚師機一檔1分半二檔13分半攪成麪糰

4.放入温暖處發酵（沒暖氣了我放被窩裏開着電褥子很好用的辦法）

5.大約2小時後用手指沾點麪粉戳一下面團不回彈就表示發酵結束了

6.倒出來揉圓排氣平分成三等份鬆弛10分鐘

7.取一份擀成豎長的條狀

8.將兩頭都向中間折過來蓋上保鮮膜再鬆弛5分鐘

9.然後再擀成長條狀，捲起來

10.三個都卷好

11.擺入吐司模子裏，還是放被窩開電褥子二發大約2個半小時，發到八分滿放190度預熱好的烤箱烤制40分鐘

12.烤箱停機以後及時從烤箱裏取出來脱模晾涼切片

烹飪技巧

店家説竹碳粉的比例是放千分之五，我一開始按照面粉300克來放的竹碳粉了，發現不黑以後我總結了，應該按照面團的重量來添加竹碳粉，這次放3克比較好了。