家常雞蛋吐司如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
鹽 :3
酵母 :6
高筋麪粉 :500
雞蛋 :280
葵花籽油 :90
主料
砂糖 :90鹽 :3
酵母 :6
高筋麪粉 :500
雞蛋 :280
葵花籽油 :90
輔料
奶粉 :251.把雞蛋加入麪包機桶
2.再加入葵花籽油
3.加入砂糖、鹽
4.再加入高粉、奶粉、酵母
5.啟動麪包機和麪鍵45分鐘
6. 麪糰很粘,我手上抹上油再把麪糰取出壓扁排氣
7.進行發酵
8.發酵兩倍大
9.取出分成6份,鬆弛15分鐘
10.整形好後放入吐司模第二次發酵
11.發酵7-8分滿
12.預熱烤箱後,放入烤箱下層175度40分鐘
13.上色後加蓋錫紙
14.烤好的吐司
1、由於麪糰操作有點粘手,可以在手上抹點葵花籽油再操作2、根據自家的烤箱調整温度
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