自制香蕉吐司如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 除了黃油之外,所有材料混合用麪包機攪拌成團,15分鐘後加入黃油,繼續不停揉麪團30分鐘左右至揉出筋膜。
2. 把麪糰放在温暖處進行基礎發酵,發到2倍大。
3. 把完成基礎發酵的麪糰取出排氣分成6等分,滾圓,鬆弛15分鐘。
4. 鬆弛後的麪糰按扁整形成圓形放入土司模中進行最後發酵,發到2。5-3倍大時完成發酵。
5. 發酵完成的麪糰表面刷一層蛋液,撒上白芝麻。
6. 烤箱預熱180度,中層上下火,30-35分鐘(表面上色後加蓋錫紙)。
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