香蕉吐司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麥心麪粉 ：300
黃油 ：25
酵母粉 ：5
奶粉 ：2大勺
雞蛋 ：1個

輔料

水 ：80
鹽 ：4
糖 ：25
熟透香蕉 ：90

具體步驟

1. 除了黃油之外，所有材料混合用麪包機攪拌成團，15分鐘後加入黃油，繼續不停揉麪團30分鐘左右至揉出筋膜。 把麪糰放在温暖處進行基礎發酵，發到2倍大

2. 把完成基礎發酵的麪糰取出排氣分成6等分，滾圓，鬆弛15分鐘。

3. 鬆弛後的麪糰按扁整形成圓形放入土司模中進行最後發酵，發到2。5-3倍大時完成發酵。

4. 發酵完成的麪糰表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。

5. 烤箱預熱180度，中層上下火，30-35分鐘（表面上色後加蓋錫紙）。