艾草豆沙包怎麼做-艾草豆沙包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

艾草豆沙包的做法步驟

• 1、艾草擇洗乾淨。

• 2、焯水。

• 3、用料理機打成艾草汁。

• 4、廚師機面盆裏放入麪粉、艾草汁和酵母粉。

• 5、用一二檔輪流和麪十分鐘，和勻即可。

• 6、放温暖處發酵至兩倍大。

• 7、豆沙分成小份。

• 8、取出麪糰反覆揉搓充分排氣，然後分成中等大小的劑子。

• 9、取一個劑子捏成中間稍厚四周薄的圓面片，放一份豆沙。

• 10、捏攏包成包子。

• 11、全部包好後靜置二次發酵15分鐘，上蒸鍋大火蒸15分鐘轉小火蒸5分鐘，關火虛蒸5分鐘，慢揭蓋後出鍋食用。

• 12、成品。