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滷豬頭肉怎麼做-滷豬頭肉的做法

滷豬頭肉怎麼做-滷豬頭肉的做法

滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做

食材明細

主料
  • 豬頭皮 (一塊)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
調料
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 冰糖 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

滷豬頭肉的做法步驟

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第2張

    1、豬頭皮清洗乾淨,加入薑片,料酒焯水3分鐘撈起清洗乾淨。

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第3張

    2、改刀切小塊,加入所有調料,香料,適量水大火燒開轉小火煮20分鐘。

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第4張

    3、煮至湯汁濃稠即可。

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第5張

    4、撈起晾涼,湯汁過濾

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第6張

    5、晾涼後切片裝盤。

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第7張

    6、淋上醬汁。

  • 滷豬頭肉的做法 滷豬頭肉怎麼做 第8張

    7、色澤誘人,美味。

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