滷豬頭肉 怎麼做-滷豬頭肉 的做法

“滷豬頭，我喜歡超辣的。不喜歡糖。這樣吃起來才爽。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

滷豬頭肉 的做法步驟

• 1、豬頭，清洗乾淨。要多洗幾遍。

• 2、放鍋裏水焯一下。撈起清洗。

• 3、鍋裏重新加水。放豬頭。料酒，生抽，八角，桂皮，燒開後中小火。25分鐘。筷子能輕輕插進去就好了。放涼。

• 4、撈起切片。大蒜，生薑切碎，放鹽，五香粉，生抽，辣椒，味精，香葱，拌勻。