豬肉三鮮滷怎麼做-豬肉三鮮滷的做法

“拌麪主打配料，百吃不厭，回味無窮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 滷 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豬肉三鮮滷的做法步驟

• 1、#豬肉洗淨切成薄片。

• 2、蝦仁去蝦線切成小塊。

• 3、木耳黃花菜提前泡軟，去蒂，洗淨，黃花菜切成小段兒。

• 4、鍋內放油燒至五成熱，放入八角爆香，然後放入肉片煸炒至變色。

• 5、盛入碗裏。

• 6、餘油煸炒一下蝦仁也盛出備用。

• 7、重新洗鍋，入油，放入葱薑末小火爆香。

• 8、擠入少許甜麪醬炒出香味，要小火防止糊了。

• 9、倒入炒好的肉片蝦仁。

• 10、放入黃花菜和木耳，翻炒幾下，放入少許生抽上色。

• 11、倒入適量清水燒開，加適量鹽調味。

• 12、水澱粉勾芡。

• 13、雞蛋打散。

• 14、淋入滷裏面，先不要馬上翻動，等凝固成塊再用鏟子攪拌。

• 15、關火啦。

• 16、煮熟麪條，拌上肉滷，開吃吧！

• 17、成品圖。