- “拌麪主打配料,百吃不厭,回味無窮!”食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)木耳(適量)黃花菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)葱薑末(適量)八角(一個)甜麪醬(適量)生抽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豬肉三鮮滷的做法步驟1、#豬肉洗淨切成薄片。2、蝦仁去蝦線切成小塊。3、...
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- “豬皮刮毛,雞蛋煮好去殼,燒開水加入所有配料,燉40分鐘”食材明細主料豬皮(適量)雞蛋(適量)輔料滷料(一包)冰糖(一顆)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬皮滷蛋炒三絲的做法步驟1、豬皮刮毛,我用火燒的,雞蛋煮好去殼,用筷子在捅一下,好入味,燒開水加入所有配料,燉40分鐘,冷...
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- “昨日大雨,今天氣温驟降,吃點啥呢,姑娘昨天説想吃餃子了,是有段時間不吃了,她愛吃蝦,就包點豬肉三鮮的吧,由於孩子着急吃,沒拍細節圖,只能文字細術了。”食材明細主料豬肉餡(250g)韭菜(適量)木耳(適量)鮮蝦(幾隻)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)十三香(適量)葱末(適量)薑末(適量)花生油(適量)生抽(適量)鹹鮮...
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- 食材明細主料豬頭肉(500g)水煮蛋(8個)輔料大料(適量)幹辣椒(3個)糖(3匙)鹽(1匙)高粱酒(2勺)蒜(幾瓣)姜(一塊)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷豬頭肉滷蛋的做法步驟1、豬頭肉先焯水。2、焯水後把髒的部分刮掉,再洗乾淨。3、水煮熟的雞蛋。4、幹辣椒、蒜、姜。5、大料,店裏老闆配好的,滷肉很...
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- 食材明細主料豬肉(250克)菠菜(250克)雞蛋(2個)蝦仁(150克)木耳(50克)輔料香油(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉菠菜三鮮餃子的做法步驟1、準備食材:豬肉餡。2、準備食材:青蝦。3、菠菜洗淨,開水中燙一下過涼剁碎,擠幹水分。4、雞蛋打散,炒成雞...
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- “冬至要包餃子,剛好有婆婆自己種的大白菜,豬肉白菜有點單調,就加一些有色彩的菜”食材明細主料豬肉(400g)大白菜(800g)幹香菇(30g)胡蘿蔔(50g)甜玉米(3勺)麪粉(300g)水(180g)輔料香葱(10g)姜(10g)海鮮醬油(10g)花椒粉(1匙)香油(1勺)鹽(2匙)植物油(2勺)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬肉三鮮玉米餃的...
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- “過年期間,家裏總少不了做些滷味,想起每年都是媽媽做的,這次自己提議要嘗試滷豬耳朵之類的,真要做起來還確實沒什麼經驗,現在才發覺自己有太多第一次需要嘗試,這樣才能不斷的進步!滷完還可以蘸料吃,味道更加豐富!”食材明細主料豬耳朵(適量)豬尾巴(適量)豬鼻子(適量)輔料辣椒幹(適量)生薑...
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- 食材明細主料豬肉餡(適量)白菜(適量)普通麪粉(適量)青蝦(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)醬油(適量)花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豬肉白菜三鮮水餃的做法步驟1、麪粉分次加水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。2、豬肉餡先加少...
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- “烙餡餅一般要把面和的稍軟一點,烙出來餅皮會比較軟,薄薄的餅皮用油煎一下,配上豬肉和海米的鮮味,非常的鮮美好吃。”食材明細主料韭菜(300g)豬肉餡(150g)水發海米(100g)雞蛋(4個)麪粉(300g)輔料鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)生抽(適量)雞精(適量)香油(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)蝦仁(適量)韭菜(適量)輔料料酒(適量)食鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)生抽(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豬肉三鮮水餃的做法步驟1、麪粉用温水合成稍稍軟一些麪糰,蓋上保鮮膜醒30分鐘。2、餡料:韭菜、豬肉餡、蝦仁...
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- “天津人都有揮之不去的麪條情節,平時愛吃炸醬麪,夏天愛吃麻醬麪,一有喜事往往會豪爽的説:“我請大夥兒吃撈麪!”天津(市區)結婚典禮在下午舉行,一般在三點至-六點。家中的女兒出嫁時,孃家人都從早晨開始忙碌,中午是要請來幫忙的親朋好友吃頓麪條的,這種叫“喜面”。我小時候每年大...
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- “打滷麪是北方家庭經常吃的一種主食。打滷麪的做法多種多樣,滷的做法也非常多,清滷、混滷都有,不過在北方還是傾向於勾了芡的混滷。勁道的手擀麪配上鮮美的滷,再來上即可大蒜,那絕對是一種享受。”食材明細主料手擀麪(500g)雞胸肉(200g)黃瓜(80g)木耳(10g)幹黃花菜(20g)輔料葱(15g)姜(10g)...
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- “清燉了一鍋小排骨,肉是吃光了,只剩下一些湯。我想起有本菜譜裏寫的三鮮打滷麪是用骨頭湯做的。轉天就做了反應還不錯家人都愛吃,尤其是老爸沒過幾天又提出要吃打滷麪。滷子一定要用黃豆醬油,因為比其他醬油更有濃郁的醬香味,高湯可以不用肋排用骨頭熬湯。如果用自己發的海蔘...
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- 食材明細主料豬肉(400克)香菇(9朵)芹菜(300克)蘿蔔(半個)葱(一棵)姜(10克)輔料花生油(30毫升)老抽(10毫升)生抽(10毫升)甜麪醬(30克)料酒(10毫升)鹽(3克)胡椒粉(2克)雞精(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三鮮豬肉大包的做法步驟1、豬肉切成碎末,放料酒、老抽、生抽、甜麪醬調勻。2、芹菜、蘿蔔過...
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- “這款鍋貼,因為兩頭沒有封口,煎制的時候淌出來的汁水,把外皮也浸泡入味,加上底部的焦脆口感,讓口感更加豐富,再加上韭菜和蝦仁的完美搭檔,每一口都是回味無窮,究竟有多鮮美,你只有試了才知道!””食材明細主料餃子皮(30張)蝦仁(150克)食鹽(1/3茶匙)胡椒粉(少許)料酒(1茶匙)薑末(1/2茶匙)輔料豬...
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- 食材明細主料麪粉(適量)豬肉餡(適量)雞蛋(適量)香亭(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)薑末(適量)黃豆醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香亭豬肉三鮮水餃的做法步驟1、普通麪粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰靜置二十分鐘備用。2、香亭洗淨...
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- 食材明細主料麪粉(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)木耳(適量)韭菜(適量)輔料薑末(適量)黃豆醬油(適量)東古一品鮮(適量)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)豬肉韭菜三鮮水餃的做法步驟1、普通麪粉少量多次倒入適量清水活成軟硬適中的麪糰,靜置二十分鐘備用。2、...
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- “平常有空時,我喜歡多包一點餛飩,放在冰箱冷凍.需要吃時隨時拿出來就可煮,既方便又快捷.”食材明細主料豬肉餛飩(適量)雞蛋(適量)蝦(適量)海苔(適量)小葱(適量)輔料高湯(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮豬肉餛飩的做法步驟1、備好食材待用.2、雞蛋...
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- “胡蘿蔔豬肉三鮮餃子,主要有胡蘿蔔,豬肉,黑木耳,香菇,蝦皮,大葱姜調餡而成,味道豐富,營養價值也比較全面,老少皆宜,值得為家人一做!”食材明細主料香菇(適量)輔料木耳(適量)胡蘿蔔(一個)蝦皮(適量)肉末(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三鮮餃子的做法步驟1、木耳香菇泡水2、胡蘿蔔切...
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- “以前包的包子,也沒太注意包子的形狀,自從加入到美食天下後,這才發覺,我包的包子樣子實在不咋地,我老是捏不好包子的褶,好在這裏的高手如雲,有機會一定向高手討教,雖然樣子醜醜,吃起來卻很香哦呵呵。”食材明細主料韭菜(150g)中粉(500g)豬肉餡(150g)輔料水發蝦仁(50克)雞蛋(4個)酵母(3克)薑末...
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- “把車前草放食鹽揉一下,醃製兩個小時,我們這邊這樣的鹹菜叫一滷鮮。一滷鮮既有鹹菜的香味,還不含大量的亞硝酸鹽,搭配主食或者佐粥味道都很好。”食材明細主料車前草(200克)豬肉(50克)輔料食鹽((揉菜)4克)食用油(半湯匙)葱末(小許)調料生抽(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉蒸一...
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- “今天正月初八:盒子加八,越過越發。北方人的傳統在大年初八的早上吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。今天我就做了盒子和餃子一起上桌,選用偏瘦一點的豬肉餡,加上杏鮑菇和蝦,胡蘿蔔切成碎末,鮮嫩多汁,薄皮大餡,營養豐富,吃起來欲罷不能啊!”食材明細主料中筋麪粉(適量)豬肉餡(適量)蝦...
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- “北方人愛吃麪食,麪條自然很受歡迎。我們這裏吃麪條的講究很多,過生日吃長壽麪,結婚吃喜面,正月初二更要吃撈麪。吃撈麪,圖的是諸事順利,好日子長長久久。吃麪的名目多,拌麪的滷料也多,三鮮滷是比較經典的一款。婚壽喜宴,春節初二都要做三鮮滷。三鮮滷的搭配也是多種多樣,我這款是...
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- 食材明細主料普通麪粉(適量)豬肉(適量)西葫(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)輔料葱末(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)醬油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)豬肉西葫三鮮包子的做法步驟1、安琪酵母用温水化開,與普通麪粉混合均勻。2、活成軟硬適中的面...
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- “北方有的地方在立冬日吃餃子。餃子包含有時間轉折、更替的意思,而立冬正是秋冬季節的交替時候,人們看來吃餃子是合宜的。”食材明細主料普通麪粉(適量)韭菜(適量)蝦仁(適量)雞蛋(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)香油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)生抽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味...
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