豬肉菠菜三鮮餃子怎麼做-豬肉菠菜三鮮餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉菠菜三鮮餃子的做法步驟

• 1、準備食材：豬肉餡。

• 2、準備食材：青蝦。

• 3、菠菜洗淨，開水中燙一下過涼剁碎，擠幹水分。

• 4、雞蛋打散，炒成雞蛋碎。

• 5、木耳涼水泡發，去蒂，剁碎。

• 6、麪粉加清水活成光滑麪糰，醒半小時。

• 7、青蝦去頭去蝦線，切成小丁。

• 8、葱姜切末。

• 9、肉餡中加少許清水打散，再加入生抽，攪拌均勻，依次加入香油，雞精，花生油，食鹽，繼續順着一個方向攪打。

• 10、肉餡中加入葱薑末。

• 11、加入菠菜，蝦仁，雞蛋碎，木耳碎。

• 12、所有食材攪拌均勻。

• 13、麪糰揪成均勻的劑子。

• 14、擀成餃子皮。

• 15、取一張餃子皮，放入適量餡料，包成餃子。

• 16、依次包好所有的餃子。

• 17、開水鍋中煮熟。

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

小竅門

菠菜餡餃子蘸料中加入醋和芥末油味道更好！