豬肉白菜餃子怎麼做-豬肉白菜餃子的做法

“好吃不過餃子，有飯有菜，非常方便，日常包好了可以放入冰箱冷凍儲存，想吃的時候就可以拿出來煮了，很方便。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肉白菜餃子的做法步驟

• 1、碗中放開水，放葱花，薑片，花椒，八角，浸泡二十分鐘（可以提前泡好，多泡一會兒））。

• 2、麪粉揉成麪糰，罩上保鮮膜，餳20分鐘。

• 3、白菜用料理機打碎，放入鹽，殺出水分，擠去多餘水份。

• 4、豬絞肉裏分次加入葱姜水，攪拌均勻。

• 5、加入生抽和蠔油。

• 6、加入鹽。

• 7、加入拌餡料。

• 8、加入松茸鮮。

• 9、撒入葱花，小鍋放油燒熱，澆在葱花上，激發出香味。

• 10、加入白菜碎拌勻。

• 11、麪糰搓成條，分成劑子，按扁。

• 12、擀成餃子皮，放入餡料。

• 13、包成餃子生坯。

• 14、依次包好。

• 15、鍋內放水燒開，下入餃子生坯。

• 16、煮至餃子浮起後加入入適量冷水，蓋上鍋蓋再燒開，大約加三回冷水餃子就熟透了。

• 17、盛出裝盤。