肉三鮮餃子怎麼做-肉三鮮餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉三鮮餃子的做法步驟

• 1、麪粉加水揉成光滑的麪糰，可以稍微軟一點，餳面半小時左右。

• 2、餳面時準備餡料。豬肉洗淨、絞碎。

• 3、加蠔油、生抽、十三香、姜粉、鹽。

• 4、再打入一個雞蛋。

• 5、攪拌均勻。

• 6、加入熟豆油。

• 7、攪拌均勻。

• 8、白蝦20來只。

• 9、取蝦仁，去蝦線，洗淨。

• 10、切大塊。

• 11、加到肉餡裏拌勻。

• 12、韭菜切末。

• 13、加到蝦仁肉餡裏。

• 14、拌勻即可。

• 15、餳好的麪糰搓長條。

• 16、下劑子。

• 17、擀成餃子皮。

• 18、包入適量餡，每個餡裏都要有蝦仁。

• 19、捏成餃子。

• 20、這是年三十的餃子，吃不了多少，四個人吃，只包了30來個。

• 21、煮餃子中間加3-4涼水，把餃子煮熟。

• 22、撈到帶網篩的餃子盤裏控水，不時晃動，防止黏連。

• 23、這個餡一點都不膩。

• 24、鮮得很。