馬蹄丸的做法 護膚降壓------------------馬蹄丸 馬蹄丸怎麼做

“馬蹄，又稱荸薺。荸薺食療效果還不錯，它營養豐富，含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等。鐵和碳水化合物。荸薺可以清熱生津、通便止咳、瀉火、護膚，是冬季的時令水果。還含有抗癌、降低血壓的有效成分－－荸薺英。
中醫認為:荸薺性味甘寒，功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。
今天這款馬蹄丸，是半成品，可以做湯，可以紅燒，可以刷火鍋，可以蒸着吃，也可以放在麪條裏。總之，看你喜歡嘍！
這個馬蹄丸口感細膩，軟嫩適口，微微帶甜，鮮香撲鼻。家中如果有老人和小孩，吃它可是最好的選擇。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

馬蹄丸的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、豬肉洗淨，先切條，再切丁，然後剁成泥。

• 3、馬蹄洗淨，削掉外皮，放水中泡一會兒。

• 4、將馬蹄和肉泥和葱姜一起放入攪拌機中攪拌成混合泥。

• 5、攪拌好後，放入一個深一些的盤中，打入雞蛋，加半勺鹽，一勺半生抽，少量五香粉，幾滴麻油，大約5勺澱粉，一起順着一個方向攪拌均勻。

• 6、鍋中倒入食用油，加熱。

• 7、油温達到7成熱的時候，洗淨雙手，用左手抓一些肉泥，然後擠出一個擠子，用小鐵勺接住，放入鍋中炸制。

• 8、調成小火，用鍋鏟不停的翻動丸子，使其受熱均勻。炸出香味後，外表變成微黃色，即可關火裝出。接着炸制第二批。

小竅門

1，丸子也可以放入開水鍋中製作。不過味道比炸制的欠一點點。
2，豬肉宜選擇，七分肥三分瘦的豬肉，口感比較滑嫩。
3，馬蹄至少要一斤左右，因為削掉外皮後，只剩下一半的量了。不過如果你喜歡肉味更多些，也可以少放馬蹄。一切看個人喜好。
4，將多餘的馬蹄丸放入冰箱保存，隨吃隨取，非常方便。