紅棗葡萄乾粽子怎麼做-紅棗葡萄乾粽子的做法
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“同樣是粽子,我包的粽子是有祕訣的,很好吃的呀!
還沒有到端午,大家都紛紛的做了粽子,看着各種的粽子,也想提前吃上可口的粽子,説到粽子多種口味,可是大致分為兩種口味,甜味和鹹味,北方以甜粽子為主,南方以鹹粽為主。我家媽媽從小都是給做的甜味粽子系列,我尤其喜歡媽媽做的酸甜的可口的紅棗葡萄乾粽子,吃的時候沾上白糖,那叫一個好呀......共計包了40多個,我沒有吃呢,就已經一多半沒有了,等我吃的時候還有十來個了。。。。。。
這款紅棗葡萄乾粽子一直是家人愛吃的一種口味,好多年沒有和媽媽過端午了,所有端午粽子也是我對媽媽的美好端午的回憶,今天做了送給媽媽,也分享給大家,希望大家支持和喜歡!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗葡萄乾粽子的做法步驟
1、提前準備好江米、紅棗、葡萄乾。
2、江米泡數小時(根據温度泡出米香味)即可。
3、洗淨的大棗和葡萄乾用熱水泡發備用。
4、粽子葉清洗乾淨後煮一下出鍋用涼水過涼備用。
5、將粽子葉摺好。
6、放入大米在中間放入大棗和葡萄乾,最後用米把棗和葡萄乾蓋嚴。
7、然後用馬蓮把粽子綁結實。
8、依照此法把全部的都包完。
9、粽子放在鍋里加水(沒過粽子)大火燒開後轉小火煮一小時,停火燜半小時在煮開停火即可。
小竅門
1、泡米要根據温度,時間多少取決你要吃的口感。其實是米泡的時間合適是粽子好吃的關鍵之一,喜
歡泡的時間長點的,等米有點米香出來是最好吃的,很糯很糯的。
2、粽子葉子要煮一下,很結實也好用,不容易破損。
3、葡萄乾比較酸,不易放的太多。
4、煮大火煮開小火燜煮,然後停火後彆着急出鍋,在燜半小時。
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