袖珍茶葉蛋怎麼做-袖珍茶葉蛋的做法

“鵪鶉蛋具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

　　鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

但是鵪鶉蛋膽固醇太高，不宜多食。

這款袖珍版茶葉蛋，是用鵪鶉蛋加茶葉及其他調味料製作而成，味道鹹香，一口一個，還蠻有意思的。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

袖珍茶葉蛋的做法步驟

• 1、準備所需材料。

• 2、鵪鶉蛋放水中，放入適量面鹼，一個一個清洗乾淨，多洗幾遍。

• 3、鍋中添加適量清水，放入適量花椒、大料、桂皮。

• 4、放入適量茶葉。

• 5、添加適量精鹽。

• 6、放入洗淨的鵪鶉蛋。

• 7、大火燒開後小火煮，鵪鶉蛋熟後用用大勺子輕輕將鵪鶉蛋殼碾碎，然後繼續煮至可以持續性煮；也可以煮開後關火30分鐘，再煮開再關火悶。

• 8、新煮好的茶葉蛋味道並不濃郁，繼續在水中泡一夜，味道會更濃郁。

小竅門

煮好的茶葉蛋，泡製一段時間會更加入味。