袖珍菇炒肉片的做法 夏季營養---袖珍菇炒肉片 袖珍菇炒肉片怎麼做

“多吃菌類可增人體免疫力

菌類食物口感好、健康，時下的飲食店喜歡以菌類做菜或做湯。一些常見的菌類食物，烹調簡便，與隨意與肉類搭配，燉雞、炒魷魚、炒肉絲等均可。

最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。市面上常見的菇類最流行的做法是大雜燴，三菇乃至多個菇菌齊齊上陣。個頭小、味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。而個大、肉厚、味道清淡的菇類則適合燉制。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

袖珍菇炒肉片的做法步驟

• 1、材料：袖珍菇350克腰肉200克生薑4片大蒜1瓣芹菜2棵調料：鹽巴適量十三香適量

• 2、.把材料類洗淨切好備用。

• 3、坐鍋上火把鍋燒熱倒入調和油，爆香生薑大蒜。

• 4、倒入肉片翻炒變色

• 5、再倒入袖珍菇翻炒變軟

• 6、倒入鹽巴

• 7、倒入十三香翻炒入味

• 8、在起鍋前倒入芹菜翻炒變色就可以起鍋了。

小竅門

*菌類已經很鮮美了不需要再再發味精了，如果喜歡味精可以少量添加。

*菌類生長過程中可能帶有部分有害物質，所以要煮一下。