美味的瘦肉炒袖珍菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
生粉 :適量
油 :適量
食鹽 :適量
幹辣椒 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
瘦肉炒袖珍菇是平時在家裏經常能夠吃到的菜,取料很簡單,袖珍菇吃起來滑滑的,口感很棒,加上了豬肉,讓整道菜不再單調,袖珍菇和肉的味道完美融合,豬肉裏也有了袖珍菇的味道,再加上了辣椒和雞精,使這道菜提升了一個檔次,讓人回味無窮,加上飯來吃,簡直是絕配。
主料
袖珍菇 :200輔料
豬肉 :適量生粉 :適量
油 :適量
食鹽 :適量
幹辣椒 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
具體步驟
.袖珍菇洗淨。
用手撕成條狀。
豬腿肉洗淨後切絲。
之後加料酒,鹽,生粉,醃製2小時。
鍋內倒油(油要多一點),油鍋5分熱倒入肉絲爆至斷生後撈起待用。
鍋內留餘油,先加入幹辣椒爆香。
再倒入菌菇翻炒均勻後加鹽。
加入適量的料酒翻炒均勻內。
加入肉絲。
翻炒均勻後加入適量的開水大火2分鐘。
之後加入雞精調味熄火。
這是一個快手菜,迅速翻炒,時間久了肉絲變老就會影響口味,加入料酒能去吃菌菇味。
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