當前位置:味味甜 >

關於紅心火龍果凍芝士雙色慕斯的最正宗做法的餐飲百科

紅心火龍果凍芝士雙色慕斯怎麼做-紅心火龍果凍芝士雙色慕斯的做法
  • 紅心火龍果凍芝士雙色慕斯怎麼做-紅心火龍果凍芝士雙色慕斯的做法

  • “(方子參照梅之小榭,感謝分享)”食材明細主料紅心火龍果泥(50克)細砂糖(40克)牛奶(50克)吉利丁片(10克)馬斯卡彭奶酪(250克)淡奶油(250克)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅心火龍果凍芝士雙色慕斯的做法步驟1、紅心火龍果用料理機打成泥,過篩,取50克備用。2、吉利丁片用冷水泡軟。3...
  • 8922
紅火龍果慕斯怎麼做-紅火龍果慕斯的做法
  • 紅火龍果慕斯怎麼做-紅火龍果慕斯的做法

  • 食材明細主料慕斯餡配料:火龍果肉(100克)慕斯餡配料:酸奶(100克)慕斯餡配料:吉利丁(2片)慕斯餡配料:糖(50克)鏡面材料:火龍果(50克)鏡面材料:水(70克)鏡面材料:糖(20克)鏡面材料:吉利丁(1片)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅火龍果慕斯的做法步驟1、火龍果打成泥。2、隔水加熱,加入泡軟的吉利...
  • 10051
火龍果慕斯紅色戀人的做法 火龍果慕斯之紅色戀人 火龍果慕斯紅色戀人怎麼做
  • 火龍果慕斯紅色戀人的做法 火龍果慕斯之紅色戀人 火龍果慕斯紅色戀人怎麼做

  • “造色情懷,用食物天然的色彩打造出美麗的食譜是這次aca大賽的主題,紅色代表熱情,紅心火龍果就是最好的選擇之一,所以我用火龍果做了這款慕斯,色彩由淺到深,裝飾採用奶油霜吊線蕾絲的手法,親們,你們喜歡這樣的慕斯蛋糕嗎?以下配方,可以做兩個四寸的星形。”食材明細主料雞蛋(4個)糖(70...
  • 7295
火龍果慕斯怎麼做-火龍果慕斯的做法
  • 火龍果慕斯怎麼做-火龍果慕斯的做法

  • “天氣越來越炎熱,吃東西也想吃冰涼一些的,尤其是孩子們,我這樣做了水果的慕斯,簡簡單單,入口即化,吃一口好過癮,這樣做不但補鈣還補充維生素,我用了紅心的火龍果,顏色漂亮,果味飄香,還含花青素,可抗衰老,增強免疫力,夏季做給家人吃吧。”食材明細主料蛋糕(1片)牛奶(200克)紅心紅龍果(半個)奶...
  • 13191
火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法
  • 火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法

  • “草莓季已經過去,在這個沒有草莓的季節裏,另一種顏色鮮豔的水果——紅肉火龍果正在崛起。在這個夏季水果飲品製作高峯中,紅肉火龍果普及率正在日漸提高。我們曾經介紹過三款火龍果飲:火龍果氣泡水、火龍果牛奶和胭脂檸檬水,這些是比較普遍的一些火龍果飲品。今天,我們就要給火...
  • 6094
雙色巧克力甜心慕斯怎麼做-雙色巧克力甜心慕斯的做法
  • 雙色巧克力甜心慕斯怎麼做-雙色巧克力甜心慕斯的做法

  • “學廚的三件套模具,非常適合做慕斯蛋糕。第一,有貼心底託,可以防止漏慕斯液。第二有頂蓋,免去封保鮮膜的煩惱。第三,主體夠高度,做出來的慕斯可以跟普通裱花蛋糕一樣高大尚。以往的慕斯模具只是一個不鏽鋼皮圈,必須要封底,而且限制了蛋糕的高度,所以有時候為了蛋糕的高大,我直接用...
  • 13178
火龍果慕斯杯怎麼做-火龍果慕斯杯的做法
  • 火龍果慕斯杯怎麼做-火龍果慕斯杯的做法

  • “甜點讓生活充滿生機,做甜點當然要用漢美馳魔力紅破壁機”食材明細主料火龍果(200g)純牛奶(100g)淡奶油(150g)輔料白糖(30g)吉利丁片(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)火龍果慕斯杯的做法步驟1、工具:漢美馳魔力紅高速碰撞破壁機,手持打蛋器,打蛋盆,水盆,刮刀,隔水熱小鍋2、用勺子...
  • 21342
椰香火龍果慕斯怎麼做-椰香火龍果慕斯的做法
  • 椰香火龍果慕斯怎麼做-椰香火龍果慕斯的做法

  • 食材明細主料火龍果泥(適量)椰漿(200ML)淡奶油(250ML)魚膠粉(20克)糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰香火龍果慕斯的做法步驟1、準備好椰汁。2、火龍果攪拌成泥,這是過濾之後的,還是會有小芝麻。另外,紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的,只是稍圓,白肉的稍長。一般店家都可標明...
  • 23911
芒果雙色慕斯杯怎麼做-芒果雙色慕斯杯的做法
  • 芒果雙色慕斯杯怎麼做-芒果雙色慕斯杯的做法

  • “夏天來臨了,天氣越來越熱,冰冰涼涼的冷飲要吃起來了。在家自己做一杯高顏值的芒果雙色慕斯杯吧,吃起來味道奶香濃郁,芒果又甜中帶着微酸,一款清新的美味。最為關鍵是的是這款甜品無需烤箱、而且操作上沒有什麼技術難點,只要你用心加耐心就可以成功製作,做下午茶或是宴請的餐後...
  • 22575
雙色慕斯蛋糕的做法 火龍果雙色慕斯蛋糕 雙色慕斯蛋糕怎麼做
  • 雙色慕斯蛋糕的做法 火龍果雙色慕斯蛋糕 雙色慕斯蛋糕怎麼做

  • “用婀娜多姿形容這款蛋糕是大大不夠的。由於水平有限我真的想不出用什麼來形容這款香甜美味的火龍果雙色慕斯了。火龍果本身是沒有什麼特出味道的,很清香,還帶有一些甜味,火龍果和奶製品混合味道更佳。這款慕斯口感香甜,不膩不燥。還有就是不斷吃到香甜的籽,入口有芝麻般地...
  • 24697
酸奶凍芝士慕斯怎麼做-酸奶凍芝士慕斯的做法
  • 酸奶凍芝士慕斯怎麼做-酸奶凍芝士慕斯的做法

  • 食材明細主料芝士(150g)糖(40g)淡奶油(200g)酸奶(100g)輔料吉利丁(2片(10克))甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸奶凍芝士慕斯的做法步驟1、蛋糕分二片(參照6寸戚風蛋糕:份量減半,烤20-25分鐘)。2、淡奶油用打蛋器打5分發(稍濃稠、有點紋路,可流動),放進冰箱冷藏備用。3、吉利丁剪成小片,浸...
  • 28429
雙色慕斯怎麼做-雙色慕斯的做法
  • 雙色慕斯怎麼做-雙色慕斯的做法

  • “這個蛋糕是母親節做的,本來想送給母親大人嚐嚐的,可惜正好碰上小外甥生日(我忘記了,嘿嘿!看來舅媽就是不好啊,要是自己兒子肯定忘不了!),所以只好借花獻佛,送給小外甥了!我這個舅媽也有點過意不去,所以晚上跑出去買了禮物,還承諾過兩天研究個冰激凌蛋糕給他嚐嚐!”食材明細主料酷客蛋...
  • 10034
雙色慕斯杯怎麼做-雙色慕斯杯的做法
  • 雙色慕斯杯怎麼做-雙色慕斯杯的做法

  • 食材明細抹茶慕斯液淡奶油(200g)抹茶粉(5g)吉利丁片(1塊)温水(50g)白砂糖(40g)酸奶慕斯液自制酸奶(200g)淡奶油(50g)吉利丁片(1塊)白砂糖(10g)調料草莓(適量)糖粉(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙色慕斯杯的做法步驟1、準備了自制的酸奶備用。2、吉利丁片用涼水泡軟。3、奶油加入白...
  • 26013
火龍果慕斯的做法 寶寶愛吃的免烤蛋糕——火龍果慕斯 火龍果慕斯怎麼做
  • 火龍果慕斯的做法 寶寶愛吃的免烤蛋糕——火龍果慕斯 火龍果慕斯怎麼做

  • “▼小時候我有很多夢想:想成為一個老師用那跟竹棍指着黑板讓孩子們跟着讀a、b、c!想擁有一個夏天的時候躺在牀上就能看到頭頂上粉紅色的蚊帳!想留兩個小辮子,穿上花裙子成為世界上最漂亮的小公主!想快快長大,嫁給隔壁鄰居的小哥哥跟他一直玩過家家!▼那個時候,我説:媽媽,你不要給...
  • 7742
火龍果凍芝士怎麼做-火龍果凍芝士的做法
  • 火龍果凍芝士怎麼做-火龍果凍芝士的做法

  • “平時很喜歡吃芝士蛋糕,正好家裏剩了一個火龍果,就弄個喜氣的顏色。味道太好了!”食材明細主料消化餅乾(餅底)(100克)黃油(餅底)(50克)輔料奶油奶酪(250克)紅心火龍果(150克)牛奶(30ml)原味酸奶(100ml)砂糖(100克)吉利丁片3—4片(3)淡奶油1(20ml)淡奶油2(150ml)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
  • 4982
芒果芝士慕斯怎麼做-芒果芝士慕斯的做法
  • 芒果芝士慕斯怎麼做-芒果芝士慕斯的做法

  • “妹妹最喜歡吃芒果,每次買芒果她都迫不及待的要吃。現在換一種方式吃芒果,她也很喜歡~”食材明細主料消化餅(120克)黃油(50克)芒果(2個)淡奶油(250克)芝士(250克)輔料白糖(100克)吉利丁片(4個)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士慕斯的做法步驟1、隔水融化黃油。2、加入碎的消化...
  • 6942
芒果芝士慕斯杯怎麼做-芒果芝士慕斯杯的做法
  • 芒果芝士慕斯杯怎麼做-芒果芝士慕斯杯的做法

  • “生日聚餐的整個蛋糕,鼕鼕做得比較多,總會引起兒子對我的不滿,總是説我做蛋糕自己只是看沒份吃,後來路過店時發現有這麼漂亮的蛋糕杯時,興趣來了,尤其是做慕斯蛋糕時,總喜歡把材料開多一點,留下來的就給兒子解饞饞嘴。兒子抱着我,總喜歡説最愛的是媽媽,這一下子我心軟了。”食材明...
  • 23183
火龍果慕斯蛋糕怎麼做-火龍果慕斯蛋糕的做法
  • 火龍果慕斯蛋糕怎麼做-火龍果慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕片(1個)火龍果汁(200g+100g)淡奶油(200g)吉利丁片(3片)白糖(60g)牛奶(50g)輔料温水(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火龍果慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕片用小碗壓個比六寸戚風模具小一圈嗎蛋糕片,放入。2、吉利丁2片用水浸泡發軟拿出,放入50g牛奶中隔熱水融化,放涼...
  • 18466
心形火龍果慕斯怎麼做-心形火龍果慕斯的做法
  • 心形火龍果慕斯怎麼做-心形火龍果慕斯的做法

  • “生活需要有儀式感,生活需要點綴,也需要一些浪漫,做了一款美美的火龍果心形慕斯,祝福大家,天天快樂,幸福滿滿!”食材明細主料消化餅乾(150克)淡奶油(400克)糖粉(50克)輔料黃油(50克)火龍果(400克)鹽(少量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)心形火龍果慕斯的做法步驟1、準備材料,將消化餅乾...
  • 31772
紅心火龍果凍芝士如何做簡單又好吃
  • 紅心火龍果凍芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘芝士又名奶酪,是一種用牛奶製成的發酵型乳製品,與酸奶相似,含有豐富的蛋白質、鈣質和乳酸菌,換言之,芝士是牛奶的濃縮,因此芝士深受各個人羣的喜愛,這份紅心火龍果凍芝士還在芝士中加入維生素豐富的紅心火龍果,從...
  • 14175
梅花雙色果醬慕斯怎麼做-梅花雙色果醬慕斯的做法
  • 梅花雙色果醬慕斯怎麼做-梅花雙色果醬慕斯的做法

  • “這款慕斯,操作非常簡單很好上手,沒有像常規慕斯那樣用餅乾做底,吃起來口感更加地爽口。冰冰涼涼的入口即化,在這炎熱的天氣裏,真的是甜入心扉呢。外面那種添加劑超多的各種冰棒冰激凌,這個夏天可以跟它説拜拜嘍~”食材明細主料淡奶油(400克)牛奶(200克)藍莓汁(100克)輔料白糖(60克)魚...
  • 16558
火龍果雙色慕斯的做法 玫瑰花型火龍果雙色慕斯 火龍果雙色慕斯怎麼做
  • 火龍果雙色慕斯的做法 玫瑰花型火龍果雙色慕斯 火龍果雙色慕斯怎麼做

  • “烘焙的樂趣並不僅僅在於味蕾得到的滿足感,還在於和朋友分享得到的快樂感。讓喜歡的人吃到自己做的甜點,也是一件很幸福的事情。玫瑰花型的火紅果雙色慕斯非常的好看,紅心火紅果汁把慕斯染得非常的豔麗,真心不忍下口。配方與玫瑰花模具均來自梅之小榭。”食材明細主料蛋黃(2...
  • 22417
芒果凍芝士慕斯怎麼做-芒果凍芝士慕斯的做法
  • 芒果凍芝士慕斯怎麼做-芒果凍芝士慕斯的做法

  • 食材明細主料芒果肉(150克)牛奶(50克)蛋黃(2個)細砂糖(蛋黃內加)(20克)吉利丁片(10克)馬斯卡彭奶酪(250克)淡奶油(250克)細砂糖(淡奶油內加)(40克)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芒果凍芝士慕斯的做法步驟1、芒果肉和30克牛奶放入料理機杯內。2、攪打成泥。3、吉利丁片用冷水泡軟。4、蛋...
  • 28352
kitty(芝士慕斯+海綿) 芝士慕斯怎麼做-芝士慕斯的做法 hello
  • kitty(芝士慕斯+海綿) 芝士慕斯怎麼做-芝士慕斯的做法 hello

  • “敗了kitty的新模具,哇哈哈,超級卡哇伊呢。鄰居mm今天過生日,所以就幫kitty開光,做了一個蛋糕給她!呵呵,生日快樂哦~~對於固底模具,脱模還真是不容易啊,巧克力裱花也不容易啊,奮鬥了n小時後,還好成品還算滿意。你們是否也感覺送禮體面過人呢??哈哈”食材明細主料乳酸菌飲料(50g)低筋粉...
  • 9147
火龍果慕斯的做法 不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯 火龍果慕斯怎麼做
  • 火龍果慕斯的做法 不用烤箱做蛋糕@@火龍果慕斯 火龍果慕斯怎麼做

  • “這個款火龍果慕斯我做了幾次,只要冷藏取出來吃是很好吃很細滑的。不過這次我就有點大意了。在我做着款蛋糕的時候,當天我也做了另外兩款蛋糕。沒想到雪櫃已經容納不進火龍果慕斯了。在還沒收拾雪櫃空間的時候,就意味着放上層冷凍一會兒才取出。這一放就給忘了取出來。結果...
  • 5386
專題