自制月餅如何放軟

把月餅放在温度較高的環境下，然後在上面噴灑一些水霧。變軟的月餅要重新密封放在低温環境中，以防它再次變硬。月餅變硬不一定就是變質了，還要看月餅是否有異味，有異味的月餅是絕對不可以吃的。自制月餅的保質期也比較短，最好可以儘快吃完，不要隔了好久才吃。