火龍果慕斯的做法 寶寶愛吃的免烤蛋糕——火龍果慕斯 火龍果慕斯怎麼做

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小時候我有很多夢想：
想成為一個老師用那跟竹棍指着黑板
讓孩子們跟着讀a、b、c！
想擁有一個夏天的時候躺在牀上
就能看到頭頂上粉紅色的蚊帳！
想留兩個小辮子，穿上花裙子
成為世界上最漂亮的小公主！
想快快長大，嫁給隔壁鄰居的小哥哥
跟他一直玩過家家！

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那個時候，我説：
媽媽，你不要給我剪短髮了吧！
媽媽，給我買條花裙子吧！
媽媽，我想吃商店裏有水果的蛋糕。
媽媽，我好想快點長大！
媽媽，我是你的小公主嗎？

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媽媽總笑着説：聽你的，我的小公主！
我有最愛的花裙子，有很多布娃娃
我還有兩條一蹦一跳的小辮子
我一直是媽媽心中的小公主！



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後來，歲月如梭，光陰似箭！
媽媽卻説：時間可不可以慢點
我還不想我女兒長大！
我説：是啊，小時候總渴望着長大
長着長着，現在我都有自己的女兒了！

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看着有皺紋的媽媽，再想想上學的女兒。
我説：媽媽
我也要像您一樣實現我女兒的公主夢！
給她買粉色的裙子
給她刷滿天星星的屋頂
給她做甜蜜的慕斯蛋糕
讓她快樂而又健康的成長！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果慕斯的做法步驟

• 1、1.準備好材料

• 2、2.將吉利丁片用涼水泡軟備用

• 3、3.將奧利奧餅乾搗碎成粉末狀，加入隔水加熱融化的黃油攪拌均勻

• 4、4.用保鮮膜包住慕斯圈的底部後，加入餅乾碎

• 5、5.用擀麪杖將餅乾碎壓實

• 6、6.將吉利丁片隔水熱溶

• 7、7.淡奶油加入糖粉後打發至6分發，順滑流動狀態，待用。

• 8、8.將奶油奶酪隔熱融化至順滑狀態，可以先用打蛋器打到順滑狀態再熱溶

• 9、9.將火龍果打成液態，過粉篩，把火龍果汁和檸檬汁加入奶油奶酪中，攪拌至順滑狀態

• 10、10.加入熱溶的吉利丁液，攪拌均勻

• 11、11.分兩次加入打發過的淡奶油，快速攪拌均勻，（避免吉利丁的緣故變得粘稠）

• 12、12.將火龍果慕斯水倒入慕斯圈中，將便面弄平整，放入冰箱冷藏半個小時以上

• 13、13.製作鏡面，將過篩好的火龍果液加入糖粉，加入隔熱融化好的吉利丁液。

• 14、14.等鏡面液涼一點後，倒入已經冷藏過的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小時以上即可。

• 15、15.將做好的慕斯從冰箱取出後，用熱毛巾敷一下就可以脱模了

• 16、成品圖

小竅門

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