奶香袖珍麻花怎麼做-奶香袖珍麻花的做法
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“軟糯香甜,蓬鬆酥脆的奶香麻花絕對是春節餐桌上一道欲罷不能的美食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
奶香袖珍麻花的做法步驟
1、麪粉+酵母+鹽+無鋁泡打粉都放在一起。
2、牛奶+2個雞蛋+20蜂蜜。
3、雞蛋蜂蜜打入盆中。
4、温牛奶和麪攪成大的面絮,全程不加一點水都是用純牛奶和麪。
5、活成光滑麪糰。
6、放在温暖地方醒發至2倍大。
7、然後揉麪排氣。
8、搓成大的長條。
9、切成大小相等的面肌再次醒發30分。
10、然後拿一個面肌搓成長條越長越好。
11、兩手順着不同的方向上勁然後對摺。
12、對摺之後再合成8字型。
13、小麻花生胚就做好了。
14、再次醒發30分。
15、生胚都鼓起來的時候就可以炸了。
16、鍋中放油,油温5成熱放入生胚。
17、一定小火慢炸,這樣才能保證酥脆顏色漂亮。
18、一定要不停的翻動。
19、炸好控油。
20、蓬鬆宣軟。
21、好吃酥脆。
22、誘人的顏色。
23、是不是很贊呢。
24、成品。
25、請您品嚐。
26、成品。
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