- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香菇,是大地母親饋贈給我們一份美好的禮物,它富含維生素和纖維素,具有增強免疫力、降血壓、降血脂、防癌抗癌的作用,它更是延緩衰老的好食材,這道香菇手擀麪不僅是簡單地温飽,更是健康的好助手。一家大小都可以...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香菇手擀麪是一道美味的小吃,作為早餐食用再方便不過了,過程也不用花多久的時間,食材準備也不復雜,早餐吃的就是要營養,口味清淡,如果早餐沒吃好,可能一天胃都會很難受,趕緊學着給家人做着吃吧,在家人面前露一手,一...
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- “今天是正月初七,傳統食俗吃麪條,今兒是主“小人兒(小孩子)”的日子,東北這嘎達,無論家中有沒有小孩子,家家户户都要吃長長的麪條,謂之“栓小人兒”,既是長長遠遠的象徵,也是長輩們對孩子們新的一年健健康康的祈福。”食材明細主料麪粉(500g)輔料香辣香菇肉醬(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小...
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- “手擀麪-Linda製作。”食材明細主料麪粉(適量)輔料菠菜榨汁(適量)胡蘿蔔榨汁(適量)清淡(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、和麪。2、完成和麪。3、捏團。4、趕製。5、切面條及包餃子。6、大功告成!...
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- 食材明細主料麪粉(一斤)輔料香菇(適量)瘦肉(適量)雲耳(適量)紅蘿蔔絲(適量)青瓜絲(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炒手擀麪的做法步驟1、把一斤面倒入容器2、放少許的鹽,用水把面揉成團。3、然後把面擀成片。4、用刀切,再把它給分開。5、...
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- “作為一個地道的南方人,製作麪食技術還有待提高,第一次試做手擀麪,味道不錯哦。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(3個)韭菜(100g)青椒(1個)輔料蒜頭(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭香手擀麪的做法步驟1、麪條擀好備用。2、雞蛋加適量鹽打成蛋液,韭菜、蒜頭...
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- “喜歡吃麪,但更喜歡手擀麪的勁道感,那就手擀麪做起來吧。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料温水(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉中加適量食鹽,打入一顆雞蛋,加入少量温水;2、攪出絮狀後,倒在面板上3、使勁揉至光滑的麪糰,放入小盆...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料西紅柿(適量)配料食用油(適量)大醬(適量)葱花(適量)味素(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾層6、切成條7、弄散開8、燒開水煮熟9、將面用涼水投了1...
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- “人日子吃麪條:香菇肉滷手擀麪今天是正月初七,中國傳統習俗中的“人日”,即“人的生日”。在古代典籍裏,“七”最早出現在《周易·復卦》中,其爻辭為“復:亨。出入無疾,朋友無咎;反覆其道,七日來複。利有攸往。””食材明細主料麪粉(500g)胡蘿蔔汁(220g-240g)鹽(1勺)輔料香菇(適量)圓葱(少...
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- 食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)輔料冷水(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽,100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮,摺疊在摺疊。4、對摺,然後切絲,每一步都要撒乾麪粉防粘。5、這個面讓我和軟了,所以有...
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- “大年初七,一起吃麪”食材明細主料麪粉(200克)鹽(少許)涼水(適量)輔料木耳(適量)金針菇(適量)尖椒(1個)胡蘿蔔(1小段)瘦肉絲(適量)生抽(1大匙)鹽(1小匙)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菌菇肉絲手擀麪的做法步驟1、麪粉加少許鹽拌勻,加涼水,揉成光滑的麪糰,麪糰可以稍微硬一點,餳面半小時2、餳...
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- “炸醬麪不僅是我家的傳統麪食,也是老北京最出名的地方美食,雖然外面有不少打着老北京炸醬麪招牌的店,但嘗過幾家之後我便再也沒了興趣,還是自家的炸醬麪最香,也數媽媽做的炸醬麪最地道。可能這便是家的味道吧!”食材明細主料中筋麪粉(500克)肥瘦肉(500克)黃醬(500克)輔料涼水(350克)玉...
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- “在美天看見魚尾巴做的手擀麪太誘感人了,一直收藏着想學着做。今天終於不光看了,動起手來做一做,手擀麪還是第一次做呢,雖然做得不咋地,刀功也真是差,切得夠粗的,不過呢吃起來還真有筋道,口感也特韌。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)鹽(少許)清水(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(1個)清水(適量)玉米麪(適量)配料鹽(適量)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉,加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右7、案板上撒些玉米麪,開始擀麪...
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- “雞翅肉嫩,用來燉湯,既有雞肉的鮮香美嫩,又有清爽噴香的雞湯,而且油脂含量還不高;味道有些淡,可以放上各種菌菇,更添美味,而且營養價值更高。手擀麪,可隨自己的口味做成或軟或硬,吸足湯的手擀麪,樸素中增加了華麗。”食材明細主料雞翅(3個)白玉菇(1盒)蟹味菇(1盒)杏鮑菇(1根)胡蘿蔔(1小段)面...
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- “小時候奶奶和姑姑説,能拴住一個男人的胃就能拴住他的心,以前我對這句話的理解淺嘗輒止在吃上。我想,一個會下廚精心做飯菜照顧老公孩子的女人,一定是一個温暖的女人,是一個有生活情調的女人。如果女人不下廚房,家就少了點温暖的氣氛。試想,有哪個男人會喜歡這樣的場景呢?在外辛...
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- “今天是-正月十七,大人七,我們這邊的習俗還是要吃長長的麪條,麪條機版手擀麪,特別的勁道。”食材明細主料麥芯粉(400g)輔料水(150ml)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、備好麪粉和水2、2杯麪粉倒入麪條機,蓋上杯蓋3、按【全自動、停止】鍵,加水150ML4、麪條機自...
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- “手擀麪是中國傳統美食之一。它面質勁道,綿軟嫩滑,吃到嘴裏大大不同機器軋面。再配上炒出紅油的西紅柿和白菜絲真是一頓美味十足的早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料白菜(適量)西紅柿(適量)葱絲(適量)薑絲(適量)配料食用油(10克)食鹽(3克)生抽(3克)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手...
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- “好久沒吃炸醬麪了,老媽説吃一次吧家裏原來吃炸醬麪炸醬都是老媽做,今天我來一次,借鑑了一下老北京炸醬麪的做法稍作改良,出來味道很不錯,喜歡的朋友可以試試。炸醬麪,這次的精髓不在於炸醬,關鍵在於面,這次由我來擀麪,老媽指導這裏説的高手,就是俺老孃了,不是我吹牛,老媽擀的麪條絕...
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- 食材明細主料麪粉(500克)鹽(1克)雞蛋(一個)温水(適量)輔料肉湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、500克麪粉過篩,鹽一克,全蛋一隻,放入無水無油的乾淨盆中。2、温水一點點加入,用筷子攪成棉絮狀。3、面和好後,用保鮮膜包好,醒最少半小時,然後擀成薄厚均勻的面片。...
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- “手擀麪兩吃”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)金針菇(1小把)菠菜(幾根)小葱(2根)香菜(隨意)辣椒麪(隨意)生抽(適量)陳醋(一勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油潑手擀麪和金針菇湯麪的做法步驟1、高筋麪粉2碗加一點鹽加冷水和麪,揉成年團蓋濕布放置一遍。2、葱切斷,菜跟菇洗好備用。...
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- “那天看人做面魚,也想學習,可學不來,最後還是把麪糰擀成麪條了。。”食材明細主料麪粉(適量)土豆(一隻)輔料麪醬(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)手擀麪的做法步驟1、麪粉用開水拌和,小心燙手,先用筷子攪拌2、麪粉和成團,不需要醒面的3、擀麪的過程我沒拍。。。。土豆切成小...
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- “我是喜歡麪食的南方孩紙,從我有記憶開始,我家每天必有一道麪食,那就是麪條。工作以後就很少吃了,懷念麪食的日子也就更多了。週末到了,那就自己做份手擀麪吧,反正我有肉醬不是?\(^o^)/~”食材明細主料麪粉(1杯)輔料青菜(2顆)配料涼水(適量)香菇肉醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普...
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- “重陽節那天,好朋友過生日,因為離得太遠,不能為她慶生。於是,中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了,第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人,不是不愛吃麪,是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料、滷料都還算可以,面真的是不好吃。粗細不一,沒有嚼勁兒...
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- “回家待了一週胖了好多。媽媽做的飯就是香。。。”食材明細主料白麪(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手擀麪的做法步驟1、白麪加水,和好面。最好和硬一些。醒好。2、醒好的麪糰多揉一會。用擀麪杖開始擀。3、這個步驟有點費力氣。彆着急,慢慢來。要不斷的撒乾麪,以...
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