烈焰紅脣山楂糕的做法 【烈焰紅脣山楂糕】：給食物做個漂亮的造型 烈焰紅脣山楂糕怎麼做

“我是甜食控，尤其鍾愛酸甜兼備的食物，像山楂、橘子、菠蘿等等，就比香蕉更受我的青睞。

每年的山楂季，我都會做上許多山楂醬，山楂糕，山楂雪球等等。

山楂的好處很多。對於女性朋友而言，它的活血化瘀的功效，還可以對調節和緩解生理期的不適，起到很好的作用呢。

不過吃貨如我等，聽到“山楂”這兩個字，第一反應估計都是能刺激食慾，幫助消化，然後不受控制的開始自動分泌口水~~~

確實，節日餐桌上，觥籌交錯間，不知不覺就會攝取許多的油脂和熱量。

這個時候，山楂糕這種集開胃和消食功能於一體的小點心，自然就必不可少了。

這次剛好新入了“西班牙樂葵”的硅膠模具，其中一件的造型就是性感的烈焰紅脣。

拿到模具的第一反應，就是可以用來做山楂糕。

深紅色的山楂糕，配上誘惑的紅脣造型，既有好味道又有好造型，一定會更受歡迎！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烈焰紅脣山楂糕的做法步驟

• 1、準備好山楂和砂糖；

• 2、山楂清洗乾淨後，去除果核和果蒂。可以對半切開後再去除，沒有大影響；

• 3、將山楂和砂糖放入鍋中，加入清水和細砂糖，不停翻炒碾壓，直至山楂變成泥狀；

• 4、將山楂泥放涼後，裝入攪拌機的攪拌桶中；

• 5、攪打成細膩的山楂泥；

• 6、將打好的山楂泥過篩；

• 7、重新倒回鍋中，小火加熱，不停攪拌；

• 8、直至鍋中水汽蒸發，山楂泥變的非常粘稠。這個時候，用勺子挖起山楂泥，會感覺到非常吃力，而且挖起的山楂泥會出現小小的尖角；

• 9、將山楂泥填入樂葵的烈焰紅脣模具，放在冰箱冷凍至硬，然後取出脱模，即可食用。

小竅門

1.山楂和糖的比例，可以根據自己的喜好調整。通常的比例是2:1，我覺得太甜，所以減了些糖；
2.因為山楂的果膠含量非常高，所以製作山楂糕不需要其他原料。如果用其他的水果製作，那麼可能需要添加少許吉利丁片；
3.熬煮山楂泥時，一定要煮到位，否則山楂糕無法成型。