自制東北泡椒雞爪怎麼做-自制東北泡椒雞爪的做法
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“為什麼叫東北泡椒雞爪呢,因為我選用的雞爪不是那種泡過的白白的,而是東北農村散養雞的雞爪,這種雞爪胖胖的肉厚而且吃起來口感很好”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 滷 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制東北泡椒雞爪的做法步驟
1、雞爪洗淨,在清水中泡1小時,可去除血水
2、把泡好的雞爪用刀剁成兩段,方便入味
3、鍋內倒入涼水,放入雞爪及所以輔料
4、趁熱撈出,馬上放入泡椒水中,雞爪遇涼馬上收縮,容易鎖住味道,放冰箱泡2,3小時,就可以吃了
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