麻辣鬼頭姜的做法 小滿日食記之麻辣鬼頭姜 麻辣鬼頭姜怎麼做

“小時候的味道～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣鬼頭姜的做法步驟

• 1、精選鬼頭

• 2、沖洗乾淨

• 3、放入罈子，醃製數天

• 4、取出洗淨

• 5、改刀切片

• 6、改刀切絲

• 7、加入輔料

• 8、芝麻，麻油，辣椒，醋

• 9、葱絲蒜末

• 10、自制辣椒油

• 11、拌勻裝盤

• 12、味美鹹鮮。

小竅門

醃製前控幹水分。