啤酒桂香滷蛋怎麼做-啤酒桂香滷蛋的做法

“平常我們都吃膩了茶葉蛋，今天就來教大家另一種雞蛋的做法，非常的好吃，説白了就是雞蛋和啤酒結合，相信大家都吃過，其實做法挺簡單的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒桂香滷蛋的做法步驟

• 1、首先把雞蛋煮熟，煮6分鐘即可。

• 2、把雞蛋用刀劃幾個痕，主要是為了方便入味

• 3、把姜切成片，蒜也切成片留着備用。

• 4、起鍋，放入少許的油，把薑片和蒜片下鍋炒香。

• 5、加入兩勺的豆瓣醬，炒出紅油。

• 6、加入一勺的甜麪醬繼續的翻炒。

• 7、加入桂皮，八角，香葉，紅幹椒。

• 8、加入一整瓶的啤酒。

• 9、這個時候我們加入之前備好的雞蛋，中火煮十分鐘。

• 10、十分鐘之後加入三勺的生抽。

• 11、中火繼續煮十分鐘，十分鐘之後轉大火收幹湯汁即可。

小竅門

雞蛋煮熟後，放入涼水放涼，就比較容易剝了。
如果劃雞蛋痕怕刀劃到手的話，就用牙籤在雞蛋上刺洞，一樣可以入味。
如果你想雞蛋更深的顏色，也可以加入適量的老抽。