啤酒滷雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：12個
啤酒 ：600ml

輔料

老抽 ：2勺
生抽 ：1勺
糖 ：1勺
鹽（根據個人口味） ：1-2勺
八角 ：2個
五香粉 ：1勺
幹辣椒 ：4-5個
雞精 ：1勺

具體步驟

1. 準備好所有的材料，這些雞蛋並不是都用了，做了13個這次，用了兩瓶啤酒（一瓶330ml）

2. 雞蛋冷水下鍋，水開後再煮3分鐘關火。過涼水剝皮

3. 把剝皮後的雞蛋從新放回鍋中然後下所有調料，大火煮開，轉中火或者小火慢慢燉。也可以直接關火泡着

4. 這是頭一天晚上滷的雞蛋，帶去上學當早餐了

烹飪技巧

調料還是根據各自的口味而定的，不喜歡吃辣的可以不放辣椒，特別愛吃辣的可以多放點。雞蛋劃不劃口子都可以其實，劃開瞭如為比較快但是吃得慢的話最後幾個味道就太重了，自己一個人吃我還是不劃了。泡一夜或者一天味道進去了最好吃