祕製啤酒滷蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
啤酒 ：300ml

輔料

老抽 ：1勺
生抽 ：2勺
香葉 ：2片
白糖 ：1勺

具體步驟

1.把所需食材洗淨備好

2.雞蛋冷水下鍋，開火煮熟

3.煮好的雞蛋放涼水中冷卻，把雞蛋片弄碎

4.扒好皮的雞蛋放一旁備用

5.砂鍋中放生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，香葉2片和適量的啤酒

6.再把扒好皮的雞蛋放入砂鍋中

7.把砂鍋放在灶台上，先大火燒開然後轉小火慢煮

8.待湯汁快收干時，把火關掉，讓湯汁自然冷卻，雞蛋放滷汁中浸泡一夜即可

烹飪技巧

滷蛋要用小火慢煮，煮到湯汁快收干時關火，然後把雞蛋放在滷汁中浸泡一夜更入味。