芒果慕斯的做法 【Oster食譜】芒果慕斯讓餐點變成藝術 芒果慕斯怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 榨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芒果慕斯的做法步驟

• 1、手指餅乾掰成小塊放入梅森杯

• 2、擰緊杯蓋

• 3、放置機座，向外旋轉開啟電器

• 4、攪拌20秒成粉末狀，向內旋轉取下備用

• 5、黃油放入鍋內融化後與手指餅乾粉末均勻混合在一起

• 6、放入模具最底部，壓平放入冰箱冷藏1小時

• 7、芒果去皮，切成小塊（預留1/2），其餘放入梅森杯，加入適量的蜂蜜和純淨水

• 8、梅森杯放置機座，攪拌20秒即可

• 9、先將吉利丁片泡軟

• 10、將攪拌好的芒果溶液放入鍋內，泡軟吉利丁片，在温度到達50度的時候放入鍋內與溶液充分融合，再放置一旁冷卻（喜歡甜的小夥伴可以在關火前加入適量的蜂蜜），放入冰箱冷藏1小時

• 11、將奶油打發，並混入一半冷卻好了的芒果吉利丁溶液，攪拌均勻

• 12、將手指餅底從冰箱裏取出

• 13、將奶油芒果慕斯倒入一半至模具內，再放入芒果丁

• 14、將剩餘的芒果慕斯全部倒入模具內，將芒果溶液和芒果丁蓋住。表面抹平後放入剩餘的芒果吉利丁溶液，放入冰箱冷藏2小時

• 15、從冰箱取出後，取下模具，撒上糖霜，用芒果丁或薄荷裝飾即可享用了。

小竅門

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