鯽魚雪耳木瓜湯怎麼做-鯽魚雪耳木瓜湯的做法
- 湯羹
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“簡單,鮮味,有營養。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鯽魚雪耳木瓜湯的做法步驟
1、鰂魚洗乾淨,特別是魚肚內的黑色膜,因為沒有洗乾淨會很腥的。備用。木瓜去皮,切大塊。雪耳先浸泡,然後剪去黃色的部分。
2、爆香薑片,下魚煎香兩邊,下料酒。
3、預先煲好滾水,待煎好鰂魚時注入熱滾水。大火滾十五分鐘。
4、再把鰂魚入魚袋,轉湯煲,加入所有材料煲20分鐘。即成。
小竅門
如果家中有老人和小孩,我通常都會把魚加入魚袋,讓他們飲得放心。
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