蓮藕葛根排骨湯怎麼做-蓮藕葛根排骨湯的做法

“葛根（我們廣東叫粉葛）清熱解毒，很有藥用功效，而且煲了湯出來的味道也很清香，個人非常喜歡！剛好有一節蓮藕，也下鍋了，加上排骨和其他材料一起，湯很是濃郁，味道很是清甜，不錯哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕葛根排骨湯的做法步驟

• 1、排骨和薑片一起下鍋焯掉血水，

• 2、然後洗淨瀝乾備用；

• 3、葛根把外皮擦乾淨，切成片（最好不去皮，皮效果好，營養高）

• 4、蓮藕洗淨去皮切大塊（不去皮亦可）

• 5、胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用；

• 6、陳皮，薏米，赤小豆，蜜棗清洗一下瀝乾備用；

• 7、玉米切成段；

• 8、煲中煮約2.5L的水，水開後把以上所有備好的食材都入煲，大火煲開5分鐘後轉小火煲兩小時左右；

• 9、（我轉移到電飯煲用煲湯模式了），煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可！

小竅門

不加鹽亦可，因為食材很清甜，喝着也很不錯，也可以給8個月以上的寶寶飲用!