蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯——節能快手做法 蓮藕排骨湯怎麼做
- 湯羹
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“天氣越來越冷了,來碗熱乎乎的湯吧!怕長胖?那就喝蓮藕排骨湯!(^o^)/~,本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。補腎養血滋陰潤燥,強健胃粘膜預防貧血改善腸胃止血。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蓮藕排骨湯的做法步驟
1、蓮藕、胡蘿蔔洗淨,削皮,切塊備用;排骨用清水浸泡後,洗淨備用;薑切片,備用。
2、鍋里加清水、薑片、料酒、排骨燒開後,排骨撈出洗淨,備用(冷水下鍋,水開了就把排骨取出來)。
3、另取一個湯鍋或者砂鍋,鍋裏放入蓮藕,排骨,薑片,料酒,清水大火燒開。期間要去掉鍋裏的浮沫,湯才會清亮,不油膩。
4、大火燒開後,放入胡蘿蔔,再次燒開後,煮10分鐘,調入鹽,再把鍋移到外鍋裏面,燜30分鐘,即可食用。我用的是免火再煮鍋,即熄了火,還可以繼續煮。如果是砂鍋或湯鍋,需要燉2個小時左右。
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