蓮藕黑豆排骨湯的做法 秋補靚湯---蓮藕黑豆排骨湯 蓮藕黑豆排骨湯怎麼做

“藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。

兩者相加小火慢燉，雖然加了黑豆湯的顏色有點黑，但是營養和味道是---槓槓的。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蓮藕黑豆排骨湯的做法步驟

• 1、蓮藕颳去外皮，黑豆提前泡上。

• 2、把排骨放到冷水裏燒開去掉血水。

• 3、蓮藕，葱切塊，排骨撈出洗淨備用。

• 4、把排骨放入砂鍋，加入葱姜，料酒。

• 5、大火燒開，加入提前泡好的黑豆，改小火慢燉約1小時。

• 6、放入蓮藕，再燉到蓮藕熟透。

• 7、加鹽，胡椒粉，雞精調味。

• 8、美味靚湯完成。。。。

小竅門

做湯的骨頭，涼水放到鍋裏燒開，能夠徹底的把骨頭裏的淤血逼出來，做出的湯就好。