排骨蓮藕花生湯怎麼做-排骨蓮藕花生湯的做法

“這道蓮藕湯是我家餐桌上的常見湯，我老公老李與小李們都很喜歡吃蓮藕，蓮藕的營養價值也很高，配上排骨與花生煮出來的湯特別鮮美，喜歡的朋友動手修起來吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨蓮藕花生湯的做法步驟

• 1、排骨1根清洗好放入鍋裏，並倒上水與薑片，進行焯水。

• 2、排骨焯水好與生薑，放入沙鍋

• 3、然後把去皮切塊好的蓮藕與清洗好的花生一併加入沙鍋

• 4、鍋里加入水，水要高出食材哈。今天不用電燉鍋燉，用煤氣爐沙鍋煲。先大火煮開，再改小火煮1-1.5小時，出鍋前加鹽調味即可。

• 5、成品圖。蓮藕粉糯，排骨鬆軟，湯汁鮮美，趕緊開吃吧。

小竅門

蓮藕有分七孔與九孔。七孔蓮藕表面一般是呈紅色的，而且比較粗糙口感偏糯，它比較適合煲湯或者是燉煮。而九孔蓮藕的表面比較光滑，顏色比較白，相對適合做涼拌菜或者是清炒的菜，口感清脆。所以燉湯選蓮藕要選七孔的哈。