蓮藕芋頭排骨湯怎麼做-蓮藕芋頭排骨湯的做法

“這是一道產後營養食譜，因湯類食物含有豐富的水溶性營養成分，不僅利於產後體力恢復，而且有助乳汁分泌，可謂之產婦營養佳品。蓮藕芋頭排骨湯源自陶煲王砂鍋炆火長時間煲制而成，芋頭完全煲碎融入湯中，奶白色的湯汁入口順滑，味道清香，香而不膩，營養豐富。豬排骨具有補氣、補血、生乳的作用。蓮藕、芋頭富含蛋白質、澱粉、脂肪及各種維生素，有益胃健脾，養血補虛，清熱生津，美容養顏的功效。三者搭配對產後血虛、乳汁缺乏很有幫助。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕芋頭排骨湯的做法步驟

• 1、豬排骨洗淨冷水浸泡出血水

• 2、蓮藕、芋頭洗淨備用

• 3、豬排骨冷水入鍋焯水後冷水沖洗乾淨

• 4、取陶煲王砂鍋，加入豬排骨、薑片、適量的水大火燒開，炆火煲20分鐘左右

• 5、蓮藕去皮洗淨切片，芋頭去皮洗淨切丁

• 6、豬排骨煲20分鐘左右加入芋頭丁，炆火煲1小時左右

• 7、加入蓮藕片炆火煲1小時左右

• 8、少加一點鹽、白胡椒粉調味

• 9、加入枸杞子關火。煲好的蓮藕芋頭排骨湯，乳白色的湯汁看着非常有食慾

• 10、出鍋。

小竅門

1、食材隨自己喜好添加。
2、產後食譜，以清淡為主，儘量少加濃郁的調料和鹽。